Nutrição aplicada
Fundamentos da nutrição humana orientando as escolhas da prática gastronômica.
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Gastronomia e Empreendedorismo em Nutrição
Especialização que une nutrição e gastronomia para empreender no setor de alimentação, com gestão, segurança e propostas de valor saudáveis.
- Área de conhecimento
- Saúde
- Tipo de formação
- Especialização
- Modalidade
- EaD
- Duração
- 12 meses
- Carga horária
- 360 h
Sobre o curso
A pós-graduação em Gastronomia e Empreendedorismo em Nutrição da Estácio combina fundamentos da nutrição humana com prática gastronômica para criar experiências alimentares e empreender com estratégia.
A formação é EaD e ocupa dois períodos, com administração de unidades de alimentação e nutrição, empreendedorismo, gastronomia saudável e sustentável e higiene e segurança dos alimentos, além de panificação, confeitaria, chocolate, bebidas fermentadas e nutrição vegetariana.
Informação oficial: Indicado a graduados em Nutrição, Gastronomia ou áreas afins, conforme a página oficial do curso.
O que você vai aprender
Os eixos abaixo reúnem os principais temas desenvolvidos ao longo desta formação.
Gestão do negócio alimentar
Administração de unidade de alimentação e nutrição e empreendedorismo no setor.
Segurança dos alimentos
Higiene e segurança como base de qualquer operação de alimentação.
Tendências e técnica
Gastronomia saudável e sustentável, nutrição vegetariana, panificação, confeitaria, chocolate e bebidas fermentadas.
Conteúdos que compõem a formação
Amostra do conteúdo divulgado oficialmente para este curso. A grade completa, a ordem das disciplinas e a oferta por turma ficam na página oficial da Estácio.
1º período
2º período
Onde o formado pode atuar
Confira os campos de atuação citados para esta formação e o tipo de função que costuma receber esse profissional.
Empreendedor do setor alimentício
Abertura e gestão de negócios de alimentação com embasamento técnico e visão de negócio.
Consultoria em alimentação
Orientação nutricional ampliada pela prática gastronômica e por cardápios com propósito.
Gestão de unidades de alimentação
Administração de operações de alimentação com foco em saúde, sabor e sustentabilidade.
Para quem é este curso
Este curso tende a fazer mais sentido para quem se reconhece em algum destes perfis:
- Graduados em Nutrição e GastronomiaQuem quer juntar conhecimento em alimentação, saúde e sabor na própria prática profissional.
- Empreendedores de alimentaçãoQuem precisa de base técnica e de gestão para inovar no próprio negócio de alimentação.
- Profissionais da saúdeProfissionais da saúde que querem orientar hábitos alimentares para prevenção e qualidade de vida.
Como funciona a inscrição
O caminho abaixo é o mesmo para todos os cursos do portal: você avalia por aqui e conclui a matrícula sempre no ambiente oficial da Estácio.
Compare com calma
Veja duração, modalidade, conteúdo e formatos de estudo desta página e abra outros cursos do portal antes de decidir.
Clique em Inscreva-se
O botão leva ao ambiente oficial da Estácio pelo encaminhamento da Rede Negócio. Nenhuma etapa de inscrição acontece dentro deste site.
Conclua no canal oficial
Na Estácio você confere turmas, formatos, condições e documentos e finaliza a matrícula com a própria instituição.
Dúvidas frequentes sobre o curso
Quanto tempo dura a pós em Gastronomia e Empreendedorismo em Nutrição?
A especialização tem duração de 12 meses, com carga horária total de 360 horas, no formato EaD.
O que se estuda na especialização?
A grade inclui administração de unidade de alimentação e nutrição, empreendedorismo, fundamentos da nutrição humana, gastronomia saudável e sustentável, higiene e segurança dos alimentos, além de panificação, confeitaria, chocolate, bebidas fermentadas e nutrição vegetariana.
Quem deve fazer esse curso?
É indicado a graduados em Nutrição, Gastronomia ou áreas afins, a empreendedores do setor alimentício e a profissionais da saúde interessados em alimentação com propósito.
O curso aborda gestão de negócio?
Sim. Administração de unidade de alimentação e nutrição e empreendedorismo são disciplinas do primeiro período.
Como faço a inscrição?
As inscrições são feitas pelo site oficial da Estácio; use o botão de inscrição desta página para ir ao ambiente oficial.
Informações conferidas na página oficial do curso.Ver página oficial da Estácio
Pronto para fazer Gastronomia e Empreendedorismo em Nutrição?
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